• الرئيسية
• سياسة

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 حالة من الاستقرار النسبي في بداية التعاملات داخل الأسواق المحلية ومحلات الجزارة، مدعومة بزيادة المعروض من اللحوم نتيجة التوسع في مشروعات الثروة الحيوانية التي نفذتها الدولة خلال السنوات الأخيرة، وهو ما ساهم في تعزيز الإنتاج المحلي وتلبية احتياجات المواطنين.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل استمرار جهود الدولة لضبط الأسواق وتوفير اللحوم بأسعار مناسبة، من خلال المنافذ الحكومية والمشروعات القومية التي تستهدف تقليل الفجوة بين العرض والطلب.

استقرار أسعار اللحوم في الأسواق المصرية

سجلت أسعار اللحوم اليوم حالة من الثبات داخل الأسواق، مع تفاوت محدود في الأسعار حسب نوع القطعة وجودة اللحوم ومناطق البيع.

وأعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي استمرار طرح اللحوم البلدية الطازجة بأسعار تتراوح بين 350 و420 جنيهًا للكيلو، وفقًا لنوع القطعة والمنطقة الجغرافية.

ويؤكد تجار ومتعاملون في سوق اللحوم أن هذا الاستقرار يعكس وفرة نسبية في المعروض داخل الأسواق، إلى جانب دور المنافذ الحكومية في ضبط الأسعار.

أسعار اللحوم اليوم في الأسواق

جاءت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الثلاثاء في الأسواق المصرية على النحو التالي:

• عرق الفلتو البلدي: نحو 430 جنيهًا للكيلو
• اللحم الضأن البلدي: من 350 إلى 400 جنيه حسب القطعة
• اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو
• الكبدة البلدي: من 350 إلى 400 جنيه للكيلو
• الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا للكيلو

وتختلف الأسعار النهائية من منطقة إلى أخرى حسب تكاليف النقل ونوع اللحوم وجودتها ومصدرها، سواء محلي أو مستورد.

دور الدولة في زيادة المعروض من اللحوم

وفي السياق ذاته، ساهمت المشروعات القومية الخاصة بالثروة الحيوانية في زيادة حجم الإنتاج المحلي من اللحوم، وهو ما انعكس بشكل مباشر على استقرار الأسعار داخل السوق.

كما لعبت المنافذ التابعة للدولة دورًا مهمًا في توفير اللحوم بأسعار مخفضة، مما ساعد في تحقيق نوع من التوازن داخل السوق المحلي.

منافذ البيع الحكومية تخفف الضغط على الأسواق

وشهدت الأسواق المصرية خلال الفترة الأخيرة توسعًا في منافذ بيع اللحوم التابعة لعدة جهات حكومية، أبرزها:

• وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
• وزارة التموين والتجارة الداخلية
• القوات المسلحة المصرية
• وزارة الداخلية المصرية

وتقوم هذه المنافذ بطرح اللحوم بشكل مستمر بأسعار أقل من الأسواق التقليدية، مما ساهم في جذب شريحة كبيرة من المواطنين، خاصة مع استقرار الأسعار وارتفاع المعروض.

استقرار نسبي وترقب لحركة الأسعار

ويرى خبراء سوق اللحوم أن حالة الاستقرار الحالية تعود إلى زيادة الإنتاج المحلي وتوافر المعروض، إلى جانب جهود الدولة في ضبط الأسواق ومنع الممارسات الاحتكارية.

كما يتوقع خبراء القطاع استمرار حالة الاستقرار خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تحركات طفيفة مرتبطة بأسعار الأعلاف وتكاليف النقل والتغيرات العالمية في أسعار اللحوم المستوردة.

ويظل سوق اللحوم من أكثر الأسواق حساسية لدى المواطنين نظرًا لارتباطه المباشر بالاحتياجات الأساسية للأسر المصرية، ما يجعل أي تغير في أسعاره محل متابعة يومية.

دعم استقرار السوق وتحسين الإنتاج

وتواصل الدولة تنفيذ خططها لزيادة الإنتاج الحيواني من خلال تحسين السلالات، وتوفير الأعلاف، وتوسيع مشروعات التربية والتسمين، بما يساهم في تحقيق الاكتفاء النسبي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

كما تهدف هذه الجهود إلى تحقيق استقرار طويل الأمد في أسعار اللحوم داخل السوق المحلي، بما ينعكس إيجابًا على المستهلكين.