• الرئيسية
• اقتصاد وبنوك

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في مصر، اليوم الأربعاء 6 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي خلال بداية التعاملات داخل الأسواق المحلية، وذلك في ظل توافر كميات أكبر من المعروض، نتيجة الجهود الحكومية المستمرة لدعم قطاع الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج المحلي خلال السنوات الأخيرة.

ويأتي هذا الاستقرار ليعكس تحسنًا تدريجيًا في منظومة الإمدادات، بما يساهم في تلبية احتياجات المواطنين وضبط حركة الأسعار داخل الأسواق، خاصة مع استمرار الطلب على اللحوم كأحد السلع الأساسية على المائدة المصرية.

جهود الدولة لدعم الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج

ساهمت مشروعات تنمية الثروة الحيوانية التي نفذتها الدولة خلال الفترة الماضية في تعزيز الإنتاج المحلي من اللحوم، مما انعكس بشكل مباشر على استقرار الأسعار داخل السوق.

كما تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي العمل على دعم السوق من خلال توفير اللحوم البلدية الطازجة عبر منافذها المختلفة، بهدف تحقيق التوازن بين العرض والطلب، وتقليل الفجوة السعرية بين الأسواق الحرة والمنافذ الحكومية.

وتأتي هذه الجهود ضمن خطة أوسع تستهدف تعزيز الأمن الغذائي وتوفير احتياجات المواطنين من البروتين الحيواني بأسعار مناسبة.

أسعار اللحوم اليوم في الأسواق المصرية

أعلنت وزارة الزراعة عن استمرار طرح اللحوم البلدية الطازجة بأسعار متفاوتة حسب نوع القطعة والمنطقة، وجاءت الأسعار على النحو التالي:

• سعر اللحوم البلدية الطازجة: يتراوح بين 350 و420 جنيهًا للكيلو
• عرق الفلتو البلدي: نحو 430 جنيهًا للكيلو
• اللحم الضأن البلدي: من 350 إلى 400 جنيه للكيلو حسب القطعة
• اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو
• الكبدة البلدي: من 350 إلى 400 جنيه للكيلو
• الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا للكيلو

وتشير هذه الأسعار إلى حالة من التوازن النسبي في السوق مقارنة بالفترات السابقة، مع اختلاف بسيط بين المناطق تبعًا لتكاليف النقل وجودة القطع المعروضة.

منافذ الدولة تساهم في ضبط الأسعار

في إطار جهود ضبط الأسواق، تواصل منافذ الدولة التابعة لعدة جهات، وعلى رأسها القوات المسلحة المصرية ووزارة الداخلية ووزارة التموين والتجارة الداخلية، توفير اللحوم بأسعار مخفضة للمواطنين.

وتلعب هذه المنافذ دورًا مهمًا في زيادة المعروض داخل الأسواق، ما يساهم في خلق حالة من التنافس السعري مع محلات الجزارة، ويؤدي إلى استقرار نسبي في الأسعار، خاصة مع الإقبال الكبير من المواطنين على الشراء منها.

كما تعمل هذه المنافذ بشكل مستمر على ضخ كميات جديدة من اللحوم لضمان توافرها على مدار اليوم، خاصة في المناطق ذات الكثافة السكانية العالية.

تأثير زيادة المعروض على استقرار الأسعار

يرى خبراء أن زيادة المعروض من اللحوم داخل الأسواق ساهم بشكل كبير في الحد من أي ارتفاعات مفاجئة في الأسعار، حيث يساعد توفر المنتجات على توازن حركة البيع والشراء.

كما أن استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الفترة الأخيرة ساعد أيضًا في تقليل الضغوط على تكلفة الإنتاج، وهو ما انعكس على استقرار أسعار البيع للمستهلك النهائي.

توقعات حركة أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة

من المتوقع أن تستمر حالة الاستقرار في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تغيرات طفيفة مرتبطة بحجم المعروض وتكاليف الإنتاج والنقل.

كما يشير محللون إلى أن استمرار ضخ اللحوم من المنافذ الحكومية وزيادة الإنتاج المحلي سيكون له دور رئيسي في الحفاظ على استقرار السوق، خاصة مع ارتفاع الطلب خلال المواسم والمناسبات.

اللحوم سلعة استراتيجية في السوق المصري

تعد اللحوم الحمراء من السلع الأساسية التي تحظى بمتابعة دقيقة داخل السوق المصري، نظرًا لارتباطها المباشر بالأمن الغذائي للمواطنين.

ويعتمد قطاع كبير من الأسر على اللحوم كمصدر رئيسي للبروتين، مما يجعل استقرار أسعارها هدفًا مهمًا تسعى الدولة لتحقيقه من خلال سياسات دعم الإنتاج وزيادة المعروض.