• الرئيسية
• اقتصاد وبنوك

شهدت أسعار البيض في مصر، اليوم الأربعاء 6 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي داخل الأسواق المحلية، وذلك وفقًا للأسعار المعلنة من عدد من المزارع المنتجة، في ظل استمرار الجهود الحكومية لضبط الأسواق وتوفير السلع الأساسية للمواطنين بأسعار مناسبة.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل متابعة مستمرة من الجهات المعنية لحركة الأسعار في الأسواق، خاصة مع تزايد الطلب على البيض باعتباره من السلع الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها في كل بيت مصري.

أسعار البيض اليوم في المزارع والأسواق

استقرت أسعار كرتونة البيض بأنواعها المختلفة داخل المزارع، مع تسجيل أسعار متقاربة بين البيض الأحمر والأبيض، وجاءت الأسعار على النحو التالي:

• سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 105 جنيهات للجملة، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا حسب المنطقة ومكان البيع.
• كما سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 105 جنيهات للجملة، فيما تراوح سعرها للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا أيضًا وفقًا لاختلاف الأسواق وتكاليف النقل والتوزيع.

ويؤكد تجار أن هذا الاستقرار جاء بعد فترة من التذبذب الطفيف في الأسعار خلال الأسابيع الماضية، نتيجة تغيرات تكلفة الإنتاج وأسعار الأعلاف.

جهود الدولة لضبط أسعار السلع الغذائية

في إطار خطة الدولة لدعم استقرار الأسواق وتخفيف الأعباء عن المواطنين، تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي طرح كميات كبيرة من بيض المائدة عبر منافذها الثابتة والمتحركة المنتشرة في مختلف المحافظات.

وتستهدف هذه المنافذ توفير السلع الأساسية بأسعار أقل من السوق الحر، بما يساهم في تحقيق التوازن السعري ومنع أي ارتفاعات غير مبررة في الأسعار.

كما يتم ضخ كميات منتظمة من البيض في الأسواق لضمان توافره بشكل مستمر، خاصة في المناطق الأكثر احتياجًا.

مبادرة «خير مزارعنا لأهالينا» ودورها في خفض الأسعار

تلعب مبادرة «خير مزارعنا لأهالينا» دورًا مهمًا في توفير السلع الغذائية للمواطنين بأسعار مخفضة، حيث تطرح منتجات المزارع الحكومية من خلال منافذ متحركة في الميادين العامة.

وتوفر المبادرة البيض والعديد من السلع الغذائية الأخرى بأسعار تقل عن الأسواق بنسبة تتراوح بين 20% إلى 30%، وهو ما يساهم في تخفيف الضغط على الأسر المصرية في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة.

وتشهد هذه المنافذ إقبالًا ملحوظًا من المواطنين نظرًا لفارق السعر مقارنة بالأسواق التجارية.

استقرار متوقع خلال الفترة المقبلة

يرى عدد من الخبراء أن استمرار استقرار أسعار البيض مرهون بعدة عوامل، من بينها ثبات أسعار الأعلاف، واستقرار تكاليف النقل والطاقة، بالإضافة إلى حجم المعروض في الأسواق.

كما يتوقع أن تستمر حالة الهدوء النسبي خلال الفترة المقبلة إذا لم تطرأ تغييرات كبيرة على مدخلات الإنتاج، خاصة مع زيادة المعروض من الإنتاج المحلي.

البيض سلعة أساسية في السوق المصري

يعد البيض من أهم مصادر البروتين الحيواني في مصر، ويشكل عنصرًا أساسيًا على مائدة الأسرة المصرية يوميًا، ما يجعله من أكثر السلع التي تحظى بمتابعة دقيقة من المستهلكين والتجار على حد سواء.

ويؤكد خبراء التغذية أن استقرار أسعاره ينعكس بشكل مباشر على استقرار الإنفاق الغذائي للأسر، نظرًا لاعتماده كبديل اقتصادي للحوم في كثير من الحالات.