• الرئيسية
• منوعات

يبدأ الكثيرون يومهم بشهية قوية لتناول أطعمة الإفطار الحلوة مثل الكرواسون، الحبوب السكرية، أو الخبز مع المربى والعسل، حتى لدى من يحاولون الالتزام بنمط غذائي صحي. وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن الميل إلى السكريات في الصباح ليس مجرد تفضيل ذوقي، بل قد يكون نتيجة تغيّرات هرمونية وسلوكية.

أسباب اشتهاء السكريات صباحًا

1. انخفاض سكر الدم بعد الصيام الليلي
   يقضي الجسم ساعات طويلة بدون طعام أثناء النوم، ما يؤدي إلى انخفاض مستويات سكر الدم عند الاستيقاظ. ويحفز الجسم عندها الجوع ويبحث عن مصدر سريع للطاقة، وغالبًا ما يكون السكر أو الكربوهيدرات المكررة الخيار الأسرع.

2. التوتر وارتفاع هرمون الكورتيزول
   يرتفع هرمون الكورتيزول طبيعيًا في الصباح لتنشيط الجسم، لكن التوتر المزمن يزيد مستوياته، ما يحفز إفراز هرمون الجوع "الغريلين"، الذي لا يزيد الشهية فقط، بل يغير نوعية الأطعمة المرغوبة نحو السكريات لما تمنحه من شعور سريع بالراحة والمتعة.

3. قلة النوم واضطراب التوازن الهرموني
   الحرمان من النوم يرفع الغريلين ويخفض هرمون اللبتين المسؤول عن الشبع، ما يزيد الرغبة في تناول الحلويات. كما أن التعب الصباحي قد يضعف استجابة الجسم للأنسولين (مقاومة الأنسولين)، فيلجأ الجسم للسكر لتعويض نقص الطاقة.

4. الاعتياد و"حلقة السكر"
   تناول الإفطار الحلو بشكل متكرر يُدخل الجسم في حلقة سلوكية شبيهة بالإدمان، حيث يحفز السكر مراكز المكافأة في الدماغ ويزيد إفراز الدوبامين المسؤول عن المتعة، ما يجعل التخلي عنه صعبًا مع التكرار.

كيفية تقليل اشتهاء السكر صباحًا

يشير الخبراء إلى أن التحكم في الرغبة لا يكون بالحرمان المفاجئ، بل بخطوات تدريجية مثل:

• الحصول على نوم كافٍ ومنتظم

• إدارة التوتر عبر الرياضة أو تمارين التنفس

• تناول إفطار غني بالبروتين والألياف للحفاظ على استقرار سكر الدم

• استبدال السكر المكرر بمصادر طبيعية مثل الفاكهة

ويؤكد المختصون أن فهم الأسباب البيولوجية والسلوكية وراء اشتهاء السكريات يساعد على بدء اليوم بتوازن وصحة دون الشعور بالحرمان.