• الرئيسية
• منوعات

يُعد تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين من أفضل العادات الصحية لبدء اليوم بنشاط وحيوية، حيث يؤكد خبراء التغذية أن البروتين في وجبة الصباح يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل الشعور بالجوع خلال منتصف النهار، بالإضافة إلى تعزيز الإحساس بالشبع لفترات أطول.

وأوضح متخصصون في التغذية أن تناول ما بين 20 إلى 30 جرامًا من البروتين في وجبة الإفطار يُعد مثاليًا، خاصة للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا منتظمًا أو يسعون للحفاظ على وزن صحي، مشيرين إلى أن البروتين يلعب دورًا مهمًا في دعم عملية بناء العضلات وإصلاحها.

وبحسب توصيات خبراء التغذية، هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة بروتين أعلى من البيض، ويمكن الاعتماد عليها كبدائل صحية في وجبة الإفطار اليومية، مع اختلاف القيم الغذائية حسب طريقة التحضير والكميات.

1- الزبادي اليوناني “منجم للبروتين”

يُعتبر الزبادي اليوناني الخالي من الدسم من أغنى مصادر البروتين، حيث توفر العبوة الواحدة بوزن 200 جرام حوالي 20 جرامًا من البروتين. ويمكن تعزيز قيمته الغذائية بإضافة بذور الشيا أو بذور القنب، إلى جانب الفواكه مثل التوت للحصول على مضادات الأكسدة والألياف.

2- جبن القريش

يتميز جبن القريش بسهولة تناوله وتعدد طرق تقديمه، إذ يحتوي نصف كوب منه على نحو 15 جرامًا من البروتين مقابل سعرات حرارية منخفضة. ويمكن تناوله كوجبة حلوة مع الفواكه مثل الأناناس والمكسرات، أو كوجبة مالحة مع الخيار والطماطم.

3- مخفوق البروتين (السموذي)

يُعد مشروب البروتين من أسرع الخيارات الصباحية، خاصة لمن لديهم وقت محدود. يمكن تحضيره بإضافة مسحوق البروتين إلى الحليب النباتي مثل حليب الصويا أو البازلاء، مما يوفر ما بين 20 إلى 30 جرامًا من البروتين في الوجبة الواحدة، مع إمكانية إضافة زبدة المكسرات لزيادة القيمة الغذائية.

4- بودينج الشيا

تتميز بذور الشيا باحتوائها على نسبة عالية من الألياف، ومع نقعها في الحليب طوال الليل تتحول إلى وجبة غنية بالبروتين. وتوفر 3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا مع كوب من حليب الصويا نحو 13 جرامًا من البروتين، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للصباحات المزدحمة.

5- دقيق الشوفان

يُعد الشوفان من الأطعمة المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، كما يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول. ويمكن تحضيره بطريقة النقع طوال الليل مع الحليب، وإضافة المكسرات أو القرفة أو زبدة اللوز لزيادة القيمة الغذائية والطعم.

ويؤكد خبراء التغذية أن تنويع مصادر البروتين في وجبة الإفطار يساهم في تحسين الصحة العامة، ويدعم الطاقة والتركيز طوال اليوم، مما يجعل هذه الأطعمة خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن بداية يوم صحية ومتوازنة.