• الرئيسية
• اقتصاد وبنوك

شهدت أسعار البيض في مصر اليوم الخميس 26 مارس 2026 حالة من الاستقرار داخل المزارع والأسواق، في ظل توازن العرض والطلب، مع استمرار الجهود الحكومية لتوفير بيض المائدة بأسعار مناسبة للمواطنين عبر المنافذ الرسمية.

ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع طرح كميات كبيرة من البيض في الأسواق، ما ساهم في الحفاظ على مستويات سعرية مستقرة نسبيًا مقارنة بالفترات السابقة.

أسعار البيض الأحمر والأبيض اليوم

سجلت أسعار البيض في المزارع والأسواق المستويات التالية:

• البيض الأحمر:
  • 105 جنيهات للكرتونة (سعر الجملة)
  • من 110 إلى 120 جنيهًا للمستهلك
• البيض الأبيض:
  • 105 جنيهات للكرتونة (سعر الجملة)
  • من 110 إلى 120 جنيهًا للمستهلك

وتختلف الأسعار النهائية من منطقة لأخرى وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح لدى التجار.

فروق الأسعار بين الجملة والتجزئة

تُظهر الأسعار وجود فارق بسيط بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك، حيث يتم إضافة تكاليف النقل والتوزيع، إلى جانب هامش الربح، وهو ما يرفع السعر بنحو 5 إلى 15 جنيهًا للكرتونة في الأسواق.

ويختلف هذا الفارق حسب موقع السوق ومدى قربه من مزارع الإنتاج.

دور الحكومة في ضبط أسعار البيض

تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي جهودها لتخفيف الأعباء عن المواطنين، من خلال طرح كميات كبيرة من بيض المائدة بأسعار مخفضة عبر المنافذ الثابتة والمتحركة المنتشرة في مختلف المحافظات.

كما تأتي هذه الخطوة ضمن مبادرة «خير مزارعنا لأهالينا»، التي تهدف إلى توفير السلع الغذائية الأساسية بأسعار تقل عن مثيلاتها في الأسواق بنسبة تتراوح بين 20% إلى 30%، ما يسهم في دعم الأسر ومحدودي الدخل.

أسباب استقرار أسعار البيض

يرجع استقرار أسعار البيض إلى عدة عوامل، من أبرزها:

• زيادة الإنتاج المحلي وتوافر المعروض
• استقرار نسبي في تكاليف الإنتاج
• تدخل الدولة من خلال المنافذ الحكومية
• تراجع حدة الطلب مقارنة بمواسم الذروة

كما تلعب كفاءة سلاسل التوريد دورًا مهمًا في الحفاظ على استقرار الأسعار.

توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة

يتوقع خبراء السوق استمرار حالة الاستقرار في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تغيرات طفيفة وفقًا لتكلفة الأعلاف وحجم الطلب.

وينصح المستهلكون بمتابعة الأسعار والاستفادة من المنافذ الحكومية للحصول على المنتجات بأسعار مخفضة وجودة مناسبة.