• الرئيسية
• منوعات

تُعد صلصة الثوم اللبنانية واحدة من أشهر الصلصات التي تضيف نكهة قوية ومميزة إلى العديد من الأطباق، سواء كانت البطاطس المقلية، السندويشات، أو المقبلات المتنوعة. تتميز هذه الصلصة بقوامها الكريمي وطعمها الغني، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متاحة للجميع.

مكونات صلصة الثوم اللبنانية

• 1 كوب ثوم مقشر

• 2 كوب زيت نباتي

• نصف كوب عصير ليمون

• ملح كوشير حسب الرغبة

خطوات تحضير صلصة الثوم اللبنانية

1. تحضير الثوم

يتم تقطيع الثوم إلى شرائح أو قطع صغيرة، ثم يوضع في الخلاط مع القليل من الملح. يخلط جيدًا حتى يتحول إلى معجون ناعم، مع كشط جوانب الخلاط بين الحين والآخر لضمان مزج جميع المكونات.

2. إضافة الزيت تدريجيًا

أثناء الخلط المستمر، يُضاف حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت ويُمزج مع الثوم. بعد ذلك، يُضاف الزيت تدريجيًا على دفعات مع استمرار الخلط حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.

3. إضافة عصير الليمون

بعد أن يكتسب الخليط القوام الكريمي، يُضاف عصير الليمون ويخلط مرة أخرى جيدًا حتى تتكون صلصة كثيفة وناعمة. تستغرق هذه الخطوة حوالي 10 إلى 15 دقيقة للحصول على القوام المثالي.

4. التبريد والتقديم

تُنقل الصلصة إلى وعاء مناسب وتُغطى، ثم تُحفظ في الثلاجة طوال الليل. يمكن البدء باستخدام الصلصة من اليوم التالي، مع الاحتفاظ بالكميات المتبقية في وعاء محكم الإغلاق.

نصائح لتقديم صلصة الثوم اللبنانية

• يمكن تقديم الصلصة مع البطاطس المقلية أو الدجاج المشوي.

• تُستخدم كغموس للمقبلات أو إضافة مميزة للسندويشات.

• للحفاظ على نكهة قوية، يُفضل استخدام الثوم الطازج وتجنب تخزين الصلصة لفترات طويلة.