• الرئيسية
• منوعات

مع بداية شهر رمضان 2026، أصبح الاهتمام بالنظام الغذائي أثناء الفطار والسحور أكثر أهمية، حيث أشارت الدراسات الحديثة إلى أن تناول الزبادي يوميًا يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويزيد من البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، فضلاً عن دوره في الشعور بالشبع ومنع التهابات المعدة.

فوائد الزبادي للأمعاء والقلب

فإن الأطعمة المخمرة التي تحتوي على ميكروبات حية، مثل الزبادي والكرنب المخلل، يمكن أن تدعم صحة القلب وتخفض مستويات الكوليسترول الضار.

البروبيوتيك، أي البكتيريا المفيدة الموجودة في هذه الأطعمة، تساعد على تنوع الأمعاء، ما يخفف مشاكل الجهاز الهضمي ويدعم الصحة العامة، ويقي من بعض أنواع السرطان، ويساهم في التحكم في نسبة السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل داء السكري من النوع 2.

رفع الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الكوليسترول الضار (LDL)

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا بانتظام الأطعمة الغنية بالميكروبات الحية شهدوا ارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وانخفاض السكر في الدم، وهو ما يساهم في حماية القلب والشرايين.

الكوليسترول الجيد يقوم بنقل الدهون الزائدة إلى الكبد لتصفيتها، بينما تراكم الكوليسترول الضار قد يؤدي إلى انسداد الشرايين، وزيادة خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية والخرف.

دور الزبادي والأطعمة المخمرة في تقليل الوزن وتحسين الصحة

البروبيوتيك الموجودة في الزبادي والأطعمة المخمرة تعمل على إعادة التوازن الطبيعي للبكتيريا في الأمعاء. أظهرت الأبحاث أن تناول هذه الأطعمة يساعد على:

• خفض الوزن ومؤشر كتلة الجسم.

• تقليل محيط الخصر.

• تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

• رفع مستويات الكوليسترول الجيد.

وأشارت الدراسة إلى أن الزبادي والقشدة الحامضة تعتبران من أفضل الأطعمة الغنية بالميكروبات الحية، مقارنة بالخضراوات والحبوب واللحوم، التي تحتوي على نسب أقل.

الألياف والبكتيريا المفيدة: مزيج صحي لتقليل الكوليسترول

الأطعمة المخمرة غالبًا ما تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، والتي ترتبط بالكوليسترول الضار وتمنع امتصاصه في الدم، ما يقلل مستواه بنسبة تصل إلى 35% في شهر واحد.

كما تساعد عملية التخمير على إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في القولون، التي تنظم التمثيل الغذائي وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل الالتهابات المزمنة.

الزبادي في رمضان: اختيار ذكي للفطار والسحور

ينصح خبراء التغذية بجعل الزبادي جزءًا أساسيًا من وجبتي الفطار والسحور خلال رمضان، لأنه:

• يحسن الهضم ويمنع مشاكل المعدة.

• يساعد على الشعور بالشبع، ما يقلل الإفراط في الطعام.

• يدعم صحة القلب ويقلل خطر الكوليسترول المرتفع.

تظهر الدراسات أن استهلاك الأطعمة الغنية بالبكتيريا الحية يمكن أن يكون وسيلة فعالة لتحسين الصحة العامة دون الحاجة للأدوية، مع ضرورة متابعة نمط الحياة الصحي وممارسة الرياضة بانتظام.